ایک حالیہ تحقیق نے اس بات کی تصدیق کی ہے کہ PVC (polyvinyl chloride) اور PVDC (polyvinylidene chloride) مواد کھانے کی پیکیجنگ میں استعمال کے لیے محفوظ ہیں۔ نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف اسٹینڈرڈز اینڈ ٹیکنالوجی (این آئی ایس ٹی) کی طرف سے کی گئی اس تحقیق میں پتا چلا ہے کہ پی وی سی/پی وی ڈی سی پیکیجنگ سے کھانے میں کیمیکلز کی مقدار ریگولیٹری ایجنسیوں کی قائم کردہ حفاظتی حدوں سے بہت کم ہے۔
پی وی سی اور پی وی ڈی سی عام طور پر مختلف قسم کے کھانے کی مصنوعات کی پیکیجنگ میں استعمال ہوتے ہیں، بشمول گوشت، ڈیری، اور سینکا ہوا سامان، ان کی بہترین رکاوٹ خصوصیات اور کھانے کی شیلف زندگی کو بڑھانے کی صلاحیت کی وجہ سے۔ تاہم، ان مواد سے کھانے میں نقصان دہ کیمیکلز، جیسے vinyl chloride اور vinylidene chloride کے ممکنہ اخراج کے بارے میں خدشات کا اظہار کیا گیا ہے۔
ان خدشات کی چھان بین کرنے کے لیے، NIST محققین نے کھانے کے نمونوں میں ان کیمیکلز کی سطح کی پیمائش کی جو PVC/PVDC مواد میں پیک کیے گئے تھے۔ نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ جاری کردہ ونائل کلورائد اور ونائلائیڈین کلورائیڈ کی مقدار امریکی فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن (ایف ڈی اے) اور یورپی یونین (ای یو) کی قائم کردہ حفاظتی حدود سے بہت کم تھی۔
"ہمارے مطالعے کے نتائج مزید ثبوت فراہم کرتے ہیں کہ PVC/PVDC مواد کھانے کی پیکیجنگ میں استعمال کے لیے محفوظ ہیں،" ڈاکٹر جین سمتھ نے کہا، مطالعہ کے مرکزی مصنف۔ "یہ صارفین اور کھانے کی صنعت کے لیے اچھی خبر ہے، کیونکہ یہ مواد پیک شدہ کھانوں کی حفاظت اور معیار کو یقینی بنانے میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔"
مطالعہ نے یہ بھی پایا کہ PVC/PVDC پیکیجنگ سے جاری کیمیکلز کی مقدار زیادہ درجہ حرارت اور زیادہ ذخیرہ کرنے کے وقت کے ساتھ بڑھ گئی۔ تاہم، انتہائی سخت حالات میں بھی، ان کیمیکلز کی سطح اب بھی حفاظتی حدود سے کافی نیچے تھی۔
مطالعہ کے نتائج کا فوڈ پیکیجنگ انڈسٹری نے خیرمقدم کیا ہے، جس نے حالیہ برسوں میں پیکیجنگ مواد کی حفاظت کے بارے میں بڑھتے ہوئے خدشات کا سامنا کیا ہے۔ "یہ مطالعہ ہمارے صارفین اور عوام کو اہم یقین دہانی فراہم کرتا ہے کہ PVC/PVDC مواد فوڈ پیکیجنگ کے لیے ایک محفوظ اور موثر آپشن ہیں،" جان سمتھ، ایک بڑی فوڈ پیکیجنگ کمپنی کے سی ای او نے کہا۔
مجموعی طور پر، یہ مطالعہ کھانے کی پیکیجنگ میں استعمال کے لیے PVC/PVDC مواد کی حفاظت کی حمایت کرنے کے لیے اہم نئے ثبوت فراہم کرتا ہے، اور ان مواد سے وابستہ ممکنہ خطرات کے بارے میں خدشات کو دور کرنے میں مدد کرتا ہے۔